お鍋で炊飯!山やキャンプでのお米の炊き方

春花プレゼンツ アウトドア情報

 

こんにちは~春花です!お久しぶりです♪

 

今日は山やキャンプなどで土鍋や飯盒などがなくても、

普通のお鍋でできるお米の炊き方をご紹介したいと思います!

 

動画はこちら★☆→

お鍋で炊飯!山やキャンプでのお米の炊き方

 

 

まず用意するものはこちらです!一応キャンプ場等で手配可能な物として想定してます。

あともちろんお水も用意してくださいね♪

 

・お鍋(底が丸い形状の物ほどムラなく炊けます)

・お米

・タオルなど鍋を包むもの

・お米を入れる容器

 

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鍋でお米を炊く準備方法【炊飯準備】

 

①お米を何かしらの容器に入れて容積を計る

(この時、何合なのかわからないコップなどでもOKです!)

 

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②お米を鍋に移して洗う

 

③まずお米の高さと同じになるように水を張り、

その後①で計ったお米の容積と同じ分の水を入れる *ポイント!

 

※指の第一関節や手のくるぶしで測る方法は、

鍋の形状や容積によって水の量が変わってきてしまうのでNGです。

 

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④15分程置いておき、お米に水を吸わせる

(この工程をしないと焦げやすくなってしまいます)

 

鍋でのお米を炊く方法【炊飯方法】

 

①鍋を中火~強火で火にかける

(蓋が軽い場合は重しを載せて圧をかけましょう)

 

②沸騰することを確認する

(程よく吹きこぼれそうになるくらい)

 

※勢いよく吹きこぼれている場合→火が強すぎる

吹きこぼれていない場合→火が弱すぎる

 

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③鍋の底が平たい場合は一度蓋を開けて中を攪拌させる *ポイント!

(鍋の底が平たい場合は内部のお米が攪拌されにくい為、

蓋を開けて強制的に攪拌させましょう!)

 

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④吹きこぼれが極めて弱まったら火を止める

(以降蓋を開けてはいけません)

 

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⑤鍋をタオルなどに包み、できるだけ放熱しないように蒸らす

(飯盒の場合は蓋を下にして蒸らすと良いでしょう!)

 

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⑥10分~15分程蒸らせば出来上がり!

鍋の場合は上部と鍋底のお米にムラができるので、よくかき混ぜてから盛りましょう♪

 

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※もしも芯が残ってしまった場合は日本酒を大さじ1杯入れ、

1分程火にかけて蒸らすと良いでしょう!

お鍋で炊飯まとめ

それぞれ状況によって色々な条件も変わってくるので

時間を測りながら炊飯するより、自分自身で感覚を覚えて炊いた方が

上手に炊けます。是非皆さんも挑戦してみてくださいね!!

 

ではまた次回~!

 

 

 

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